A tenger ízeiből és hangulatából merít. A textúrák finomak, az árnyalatok vibrálnak, az összhatás pedig hedonista: a gondtalan élvezetekről, a lassú délutánokról és a naplementébe nyúló vacsorákról szól.

A darabok olyanok, mint egy nyári menü a parton. Napérlelte színek és apró részletek, amelyek egyszerre idézik a mediterrán esték lazaságát és a fine dining eleganciáját.